Estimados participantes,

Quiero de nuevo agradecerles participar en esta conferencia electronica sobre los retos de la Agroindustria Rural Andina en el contexto de la globalizacion que se inicio el lunes pasado.

La primera ponencia que se presento es sobre la parte conceptual como marco de referencia en el cual nos vamos a mover durante estas 6 semanas.

Por razones obvias, siendo el autor del primer texto, no voy a comentarlo sino pedirles mas bien los suyos.

Al inicio, es siempre un poco dificil de calentar la maquina pero cuento con todos ustedes.

Quiero tambien agradecer muy efusivamente a Mario Tapia quien ha sido el primero a disparar.....y que sea Mario me emociona porque es el primer tecnico que he conocido aqui en el Peru y que me ha hecho conocer y apreciar este pais cuando me ha ensenado su proyecto de centros intercomunales de los Andes con una visita a uno de ellos cerca de Cuzco en los anhos 84, 85. Les cuento esto porque fuera de la anecdota, esta visita me ayudo mucho al inicio de mi reflexion sobre AIR y a entender la importancia de las tecnologias autoctonas y de los aspectos sociales y culturales.

Mario enfoca su comentario en tres puntos muy relevantes:

• Insiste sobre la importancia de dividir las AIR en tradicionales y en inducidas.
• tambien muestra como un proceso tradicional, autoctono como el de desaponificacion de la quinua podria ser reproducido industrialmente.

Este comentario sera muy importante a tomar en cuenta cuando hablaremos del tema de tecnologia.

• tambien resalta como los programas nacionales de nutricion tipo vaso de leche o otro pueden ser importantes para las AIR como canal para vender sus productos.

Gracias Mario, y a todos, les digo: animense a comentar, a hacernos llegar sus experiencias,...

Saludos,

Francois Boucher

Moderador Tematico