Mayo 10 - 14

FORO ELECTRONICO:

"Retos de la Agroindustria Rural Andina en el Contexto de la Globalización"

Tema 2: Tecnología

  • Procesos

  • Calidad/normas

  • Maquinaria y equipos

Fecha Autor Título

10 de Mayo

F.Boucher, IICA-PRODAR, Moderador Temático

 Introducción al tema de la 2a. semana

10 de Mayo

Luis Gonzales, Coordinador de Comercialización,
Promoción Humana Diocesana (PHD)

"Proyecto de queserías rurales comunitarias"

11 de mayo

Leonardo León

REDAR

 Comentario a Luis Gonzales

11 de mayo

Francois Boucher

IICA/PRODAR

 "Tecnologia apropiada y autoctona"

Documento completo

12 de mayo

Sonia Salas

CIP/CONDESAN

 Comentario del moderador

12 de mayo

Leonardo de León, Florence Tartanac

INCAP, Guatemala

 "Adaptación y transferencia de tecnologia para mejorar la calidad sanitaria del queso artesanal e Guatemala"

Documento completo

12 de mayo

Thomas Bernet

CIP/CONDESAN

 Comentario sobre queserias

13 de mayo

Ernesto Barrera

Argentina

 Comentario sobre queserias

13 de mayo

Documento remitido por Ernesto Barrera

Argentina

 Las rutas alimentarias argentinas

13 de mayo

Clara A. Contardi

Unidad de Minifundio, INTA

Mendoza, Argentina

 "Red de Centros de Elaboración y Comercialización de productos alimenticios artesanales"

13 de mayo

Comentario de Pim Heijster

ITDG, Perú

 Comentario a Luis Gonzales

14 de mayo

Francois Boucher

IICA/PRODAR

 Comentario del moderador

14 de mayo

Antonio Tejerina

Bolivia

 Comentario a F. Boucher

14 de mayo

Francois Boucher

IICA/PRODAR

 Comentario del moderador

14 de mayo

David Almengor, Leonardo De León, Florence Tartanac

INCAP

"Mejoramiento tecnológicodela producción de panela en pequeños trapiches"

Documento completo

14 de mayo

Francois Boucher

IICA/PRODAR

 Comentario desde Colombia

14 de mayo

Miguel Angel Arvelo

REDAR-Venezuela

 Comentario

14 de mayo

Thomas Bernet, CIP/CONDESAN

 Otro comentario sobre queserias

16 de mayo

Giorgio V. Brandolini

Project Unit Leader, CRF srl, Bergamo, Italia

 Preguntas