El comentario de Pim Heijster me parece muy valioso en este debate como iniciar y mantener una actitud y proceso de desarrollo. En este momento quiero comentarlos de un proyecto en Suiza que podría servir también como modelo de proyecto en otras partes del mundo:

Eran unos 10 queseros en una región de montaña en Suiza, competiendo con su relativamente baja producción y similares productos por el mismo mercado local. Por la competencia había bastante envidia entre ellos, cada uno invertió más horas de trabajo para sobrevivir económicamente con sus actividades. Entro una persona desde fuera, un promotor regional, que agrupo estos queseros para analizar de manera participativa los problemas para luego definir estrategias en el conjunto para mejorar esta situación. Los queseros se dieron cuenta de que todos tenían el mismo problema y la única manera era de trabajar juntos para llegar a vender sus productos también en la ciudad. Para cada uno, el costo de distribución para promocionar y vender sus pocos productos en la ciudad era demasiado alto.

Entonces este grupo creo un label regional para aplicarlo exclusivamente a los productos de este grupo. El grupo empezó a ampliar la oferta de productos y establecer un canal de distribución en conjunto. Se compro un camión que llevo estos productos a tiendas en la ciudad, mientras el label del grupo puesto a los lados del camión ayudo a promover el conocimiento del label y sus productos. Con esta amplia oferta de diferentes productos lácteos el grupo mejoro su posición en el mercado significantemente, como los compradores (tiendas en la ciudad) prefieren colaborar con pocos distribuidores para minimizar su tiempo administrativo, en vez de comprar unos pocos productos de cada productor.

La promoción de los productos se hizo en ferias y en las queserías mismas. El promotor mismo me ha dicho que sin embargo la manera más eficiente de promover estos productos son las degustaciones organizadas en la región misma exclusivamente para los compradores de queso y la gente de las medias. Este contacto directo con los compradores se aprende mucho sobre cuales características en los productos son de alta importancia en el mercado, no solamente el gusto, pero también presentación, embalaje etc. Además estas actividades son mucho menos costosos que la publicidad en los periódicos. En Suiza se ha mostrado que hay mucho interés de parte de las medias de comunicación de exponer estas iniciativas al publico - todo gratuito.

Como ultimo, que son los factores claves para que tal proceso puede funcionar:

- un promotor verdadero, sin propios intereses económicos, buenas ideas, actitud para aprender y colaborar, con competencia social para manejar dicho proceso de manera participativa

- lograr un poco de éxito cada rato (éxito es el mejor animo para avanzar)

- el desarrollo de estructuras organisativos para evitar que unos aprovechan de otros (un proceso así también involucra inversiones de capital)

Thomas Bernet

CIP/ CONDESAN

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