18 de mayo
FORO ELECTRONICO:
"Retos de la Agroindustria Rural Andina en el Contexto de la Globalización"
CAFE VIRTUAL
Mensaje de Enrique Castellanos Universidad del Valle, Colombia
18 de mayo |
FORO ELECTRONICO: "Retos de la Agroindustria Rural Andina en el Contexto de la Globalización" CAFE VIRTUAL Mensaje de Enrique Castellanos Universidad del Valle, Colombia |
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Enrique Castellanos Molina/ Universidad del Valle/Cali, Colombia
RESUMEN
El articulo presenta el disenho curricular de un programa universitario de postgrado actualmente en ejecucion y cuyo proposito es la formacion de especialistas para impulsar regionalmente el desarrollo de nuevos negocios de agregacion de valor a productos de economia campesina y apoyar las actividades existentes de caracter similar. (Agroindustria Rural, AIR)
El Programa esta dirigido a profesionales en ejercicio de actividades para el desarrollo rural y en posiciones donde potencialmente esten en posibilidad de influenciamiento de politicas y/o de asignacion de recursos para el desarrollo rural.
La Especializacion, nacida de las reflexiones al interior del Plan de Desarrollo de la Agroindustria Rural PRODAR, espera ser un polo de desarrollo de la actividad academica centrada en la agroindustria rural en la region andina.
La actividad que aqui se describe es un interesante ejemplo de la movilizacion de recursos economicos y academicos tradicionales con el proposito de impulsar una estrategia concreta de desarrollo rural.
ASPECTOS GENERALES DEL PROGRAMA
Localizacion del Programa El programa es ofrecido por la Universidad del Valle en Cali, Colombia Tradicion Academica de la Institucion en el Campo
Objeto del Posgrado.
En la Universidad del Valle ha consolidado una experiencia importante en la ensenhanza y la investigacion en tecnologia e ingenieria de la produccion de alimentos, en sociologia y desarrollo rural, en economia de la produccion y del mercadeo, economia campesina y en gestion y organizacion empresarial.
Nombre y Titulo a que conduce el Plan de Estudios del Posgrado
Nombre:ESPECILIZACION EN DESARROLLO DE AGROINDUSTRIAS RURALES
Titulo:ESPECIALISTA EN DESARROLLO DE AGROINDUSTRIAS RURALES
Justificacion y Objetivos del Programa
Justificacion: LA AGROINDUSTRIA RURAL
En la mayoria de paises de America Latina y el Caribe se ha adoptado un nuevo modelo de desarrollo que replantea la importancia de los diferentes sectores de la economia. El sector de economia campesina y los habitantes rurales enfrentan cada vez mayor dificultad para su mantenimiento y para la subsistencia.
Las actividades de agregacion de valor, dentro del contexto rural, son potencialmente una estrategia de mejoramiento de la calidad de vida en aspectos como la disminucion de la pobreza, la capacidad de negociacion, la organizacion comunitaria, la planeacion de la produccion, la disminucion de las perdidas por cosechas, la seguridad alimentaria etc.
Como A.I. R. se entiende la actividad que le permite a la economia campesina incrementar y retener una mayor proporcion de valor agregado mediante el vinculo a una serie de etapas poscosecha tales como la adecuacion, la transformacion, la conservacion, el empaque, Funcionamiento Academico Administrativo del Programa El Programa esta dirigido por un Comite de Plan conformado por representantes de las tres Facultades que apoyan y ofrecen el Postgrado:
Ciencias de la Administracion, Ingenieria y Ciencias Sociales y Economicas.
ASPECTOS ACADEMICOS DEL PROGRAMA
Objetivos del Postgrado
Objetivo General
Preparar lideres en gestion tecnologica - economica - administrativa, de desarrollo de mercados, que identifiquen, impulsen, planifiquen, evaluen y ejecuten proyectos viables para la puesta en marcha de agroindustrias rurales insertas en la economia campesina colombiana que promuevan la actividad como una estrategia valida de desarrollo rural.
Forma de escolaridad y dedicacion
La Especializacion tiene una duracion de 3 periodos academicos, cada uno de los cuales consta de 18 semanas. La educacion total es de 1097 horas, lo cual representa un promedio de 23 horas por semana, de las cuales 10 horas exigen la presencia del estudiante en la Universidad.
Las actividades presenciales se llevaran a cabo durante los viernes y sabados.
Estructura curricular
Caracter Interdisciplinario del Programa
La Especializacion en Desarrollo y Gestion por definicion es interdisciplinaria, puesto que involucra diferentes areas del conocimiento: Gestion, Produccion y Socioeconomica.
El programa se plantea en tres niveles formativos. En el primer nivel se dara la fundamentacion de las tres areas de conocimiento directamente relacionadas con el programa (Produccion, Gestion y Socioeconomica).
En el segundo nivel los conocimientos basicos se interrelacionaran en cursos como Tecnologia Postcosecha, Desarrollo y Planificacion de Agroindustrias, Evaluacion Social y Ambiental de Proyectos, etc.
En el tercer nivel el enfasis se da en la aplicacion, la actividad mas importante de este periodo es el Proyecto donde el estudiante aplica lo aprendido en las tres areas de conocimiento que componen el Plan de estudios.
En el siguiente cuadro se plasma la interdisciplinariedad que contiene el Programa:
NIVEL
AREA
PRODUCCION SOCIOECONOMICA GESTION
FUNDAMENTACION
PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
SOCIOLOGIA RURAL
MICROECONOMIA DE LA EMPRESA AGRICOLA
GESTION CONTABLE Y FINANCIERA
GESTION ADMINISTRATIVA
INTEGRACION
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
ECODESARROLLO
EVALUACION ECONOMICA Y SOCIAL DE PROYECTOS
DESARROLLO Y PLANIFICACION DE AIR
MERCADEO E INVESTIGACION DE MERCADOS
APLICACION
PROYECTO
SEMINARIO PERMANENTE
PROYECTO
SEMINARIO PERMANENTE
PROYECTO
SEMINARIO PERMANENTE
Distribucion de las Actividades Academicas por Periodo
PERIODO I
*Produccion Agroindustrial
*Sociologia Rural
*Microeconomia de la Empresa Agricola
* Gestion Contable y Financier
* Seminario Pemanente
PERIODO II
*Tecnologia Poscosecha
*Desarrollo y planificacion de AIRs
*Evaluacion Economica y Social de Proyectos
*Gestion administrativa
*Seminario permanente
PERIODO III
*Ecodesarrollo
*Mercadeo e investigacion de mercados
*Proyecto
*Seminario permanente
INFORMES
Universidad del Valle
Ciudad Universitaria - Sede Melendez
Facultad de Ciencias Sociales y Economicas - oficina 4010
Profesor Enrique Castellanos Molina
A.A. 25360
Fax : (57) 2-3393221 Tel : (57) 2-3392454
ecastel@chasqui.univalle.edu.co
PATROCINADORES
En diferentes tiempos el Programa ha sido o es patrocinado por :