Panela (Jugo de caña de azúcar procesada).

Villa Barillas, Departamento de Helmetenango, en la costa Sur de Guatemala.

Queso fresco (leche procesada).

Queserías de Escuintla, en Chiquimulilla y Guazacapán en a costa sur de Guatemala.

Quesos elaborados en las quesería rurales comunitarias.

En la localidad de Salinas (parroquia civil de la misión Salesiana), en la provincia de Bolivar en la parte central de Ecuador.

Quinoa/quinua no procesada.

Cordillera Andina: Cotahuasi Watershed, provincia de La Unión. Arequipa - Perú.

Arroz (Oriza sativa)Cereal no procesado.

Cordillera Andina: Cotahuasi Watershed, provincia de La Unión. Arequipa - Perú.

Miel de Yacón (Polymnia sanchifolia) Alimento nutraceutico.

Cordillera andina alta: Cotahuasi Watershed, provincia de La Unión. Arequipa - Perú.

Menta deshidratada (Hierba medicinal)

Alta Montaña: Cordillera de los Andes, Cuenca del Cotahuasi, provincia de La Unión. Arequipa - Perú

Aceite esencial de muña (Satureja parvifolia) Hierba medicinal.

Cordillera Andina: Cotahuasi Watershed, provicnia de la Unión. Arequipa - Perú.

Anis (Hierba aromática).

Cordillera Andina: Cotahuasi Watershed, provincia de La Unión. Arequipa - Perú.

"Papy Bum " (papas nativas fritas).

Comunidad Campesina de Aymara ubicada en el límite entre Junín y Huancavelica - Perú .

Tunta o Moraya (papa procesada naturalmente).

Mountain Range, Altiplano Peruano Boliviano . Zona de Puno.

Mi papa (papa fresca sin procesar).

Comunidad campesina de Aymara ubicada en el límite entre Junín y Huancavelica - Perú.

Quinua (Chenopodium quinoa) Cereal.

Altiplano Peruano - Boliviano alrededor del lago Titicaca.

Durazno fresco y deshidratado, es una fruta que se consume en fresco, fruta de mesa como también en deshidratado y se llama MOCKOCHINCHE.

Esta localizado en la cordillera de los Andes, República de Bolivia, Departamento de Potosí, region Norte, en la Provincia Chayanta, Municipio de Pocoata Distrito Municipal Indígena Uma Uma.

Papas nativas (papas nativas frescas).

La zona de producción está localizada en la quebrada de Humahuaca, Jujuy - Argentina.

Mermelada de Oca (oca procesada).

La ubicación es en la zona de Coctaca, Jujuy - Argentina.

Mermelada de Sauco (sauco procesado).

Cajamarca - Perú.

Mora de Catilla (Fruto sin procesar).

Cuenca del río La Miel, Cordillera Central de Colombia.

Granadilla (Fruto sin procesar).

Cuenca del río La Miel, Cordillera Central de Colombia.

Kawi (Oca deshidratada o seca).

Los campos de cultivo se localizan en la cordillera de los Andes, específicamente en el distrito municipal indigena Uma Uma, municipio de Pocoata, provincia de Chayanta, en la region norte del departamento de Potosi, Bolivia.

Galletas de Kaniwua (Chenopodium pallidicaule)

Comunidad Indigena Kapacmarca. En el Atiplano Peruano-Boliviano. En la localidad de Ayaviri, en la ciudad de Puno - Perú .

Orégano seco verde entero (hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Orégano seco verde partido (hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Orégano en harina (Hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Romero seco verde (Hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Romero en harina(Hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Tomillo seco verde (Hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Tomillo seco en harina (Hierbas aromáticas).

Sierra Norte , provincia altoandina de Sihuas, Ancash- Perú.

Papas frescas (papas sin procesar)

Comunidades de Cochabamba - Bolivia.

Granos molidos y procesados (cebadas, habas, arverja, trigo y maíz). AIR tradicional y AIR inducida.

Provincia altoandina al norte de la ciudad de Ancash - Perú.

Zona del Altiplano. Puno - Perú.

Trucha arco iris

Comunidad Apopata, Zona del Altiplano en la ciudad de Puno - Perú.

Pueblos visitados: La Encañada y LLacanora (Sulluscocha)

La Encañada y Sulluscocha se encuentran a 1500 y 3200 msnm respectivamente. Ambos lugares están alejados de la ciudad de Cajamarca, pero los caminos que nos conducen hacia cada una de ellas están en buenas condiciones.

Cuyaquihuali y Huascar Huandi: Proyectos de turismo vivencial de gestión campesina

Reserva biosfera, cadena montañosa de blancos, Ancash, Perú. Reserva de Biosfera Huascaran - Cordillera Blanca, Ancash - Perú.

Agroeconegocios en la Cuenca de Cotahuasi

La cordillera andina alta, Cotahuasi Watershed provincia de la Unión, Arequipa - Perú.

Cooperativa de productores de Café Copán.

COAPROCL produce cafe orgánico certificado y está localizada a 10 Km del pueblo de Mayan en Copán - Honduras.

Café (Bebida especial)

Zonas montañosas, región Yungueña de la Paz, Bolivia .

Café (Extracto para bebida)

Cuenca del río La Miel, Cordillera Central de Colombia.

Tecnologías del agua en la Alta Montaña, subconjunto de tecnologías desarrolladas alrededor de las "Yanamanga" o mangueras de riego de bajo costo, fabricadas en base a polietileno usadas en la costa y aplicadas al riego de pastizales nativos, usando tapas plásticas de botellas de gaseosa.

Comunidad Campesina Canrey Chico, Provincia Recuay y Comunidad Campesina Tupac Yupanqui, Sector Collón, Provincia Huaraz, Zonas de amortiguamiento del Parque Nacional Huascarán - Cordillera Blanca, Departamento de Ancash, Perú.

Fibra de alpaca

Zona del Altiplano peruano-boliviano. puna seca y húmeda.