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LA PEQUEÑA AGROINDUSTRIA EN EL PERU
Situación Actual y Perspectivas
1996 (87 p)
Marisela
Benavides
Gloria
Vásquez Caicedo
Jazmín
Casafranca
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TERCER
ENCUENTRO DE LA AGROINDUSTRIA RURAL
Tarapoto,
Marzo de 1997
Ponencias
1998 (109 p)
Daniel
Rodríguez
Felipe
Rodríguez
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RETOS
DE LA AGROINDUSTRIA RURAL ANDINA EN EL
CONTEXTO DE LA GLOBALIZACIÓN
Síntesis
de una Conferencia Electrónica
Organizada
del 3 de mayo al 11 de Junio de 1999
1999 (141 p)
Sonia
Salas
Ana
María Ponce
Francois
Boucher
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Bombones
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Intermediate Technology Development Group.- Lima: ITDG, 1998.
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS /
CHOCOLATE / PASTELERÍA-CONFITERÍA / PEQUEÑA INDUSTRIA /
COSTOS / PRECIOS / CONTROL DE CALIDAD / MANUALES / PE
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Encurtidos
/
Intermediate Technology Development Group.- Lima: ITDG, 1998.
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS /
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS / MÁQUINAS HERRAMIENTAS / COSTOS /
PRECIOS / MANUALES / PE
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Vino
de frutas /
Intermediate Technology Development Group.- 2ª ed.- Lima: ITDG,
1998.
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS / VINO
/ FRUTAS / MANUALES / PE / INSUMO / PRODUCTO / PRECIOS / COSTOS
DE PRODUCCIÓN / PEQUEÑA INDUSTRIA / INDUSTRIA VITIVINÍCOLA /
BEBIDAS / BEBIDAS ALCOHÓLICAS
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Capacitación
técnica y certificación de autoempleados
informales;diagnóstico de la demanda de Lima Metropolitana y
sistematización deuna experiencia.
Chirinos
Villanueva, Carlos (ed); Sánchez Narváez, José (ed).
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Procesamiento
de aceite
Intermediate Technology / Development Group; United Nations
Development Fund for Women. Lima Women. Lima: ITDG, 1998.
INDUSTRIA DE ACEITES
Y GRASAS / SEMILLAS OLEAGINOSAS / ESTUDIOS DE CASOS /
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS / ACEITES VEGETALES / TECNOLOGÍA
TRADICIONAL / MAQUINAS HERRAMIENTAS / TECNOLOGÍA ADECUADA
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Procesamiento
de pescado
Intermediate Technology / Development Group; United Nations
Development Fund for Women. Lima Women. Lima: ITDG, 1999.
PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS / PRODUCTOS PESQUEROS / TECNOLOGÍA TRADICIONAL /
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA / ESTUDIOS DE CASOS / CONSERVACIÓN DEL
PESCADO / SECADO / PROCESAMIENTO DE PESCADO / ALMACENAMIENTO DE
ALIMENTOS / MAQUINAS HERRAMIENTAS / TECNOLOGÍA ADECUADA /
EMBALAJE.
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Procesamiento
de tubérculos
Intermediate Technology/Development Group; United Nations
Development Fund for Women. Lima Women. Lima: ITDG, 1998.
TECNOLOGÍA
ALIMENTARIA / PROCESAMIENTO DE LAIMENTOS / ESTUDIOS DE CASOS /
PEQUEÑA EMPRESA / MAQUINARIAS HERRAMIENTAS / PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS / PASPAS / YUCAS / CAMOTE / (BATATA) / ÑAME
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Transporte
rural
Intermediate Technology / Development Group; United Nations
Development Fund for Women. Lima Women. Lima: ITDG, 1999.
TRANSPORTE RURAL /POLÍTICA
DE TRANSPORTE / PLANIFICACION DEL TRANSPORTE / INFRAESTRUCTURA
DEL TRANSPORTE / TRANSPORTE POR CARRETERAS / COSTOS DEL
TRANSPORTE / VEHÍCULOS / EQUIPOS DE TRANSPORTE / TRANSPORTE NO
MOTORIZADO / ESTUDIOS DE
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